Café Restaurant
de la Treille

Bienvenue au Restaurant de la Treille à Montcherand, un lieu où la passion de la table se transmet de génération en génération.

Derrière les fourneaux, il y a nous : Cédric et Manuel Fertig. Deux frères, deux artisans, réunis par le même amour du bon produit et de la convivialité.

Notre histoire commence au cœur du terroir vaudois, là où nous avons forgé notre savoir-faire :

Cédric a fait ses armes en tant que cuisinier, réalisant son apprentissage à la prestigieuse Auberge Communale d'Éclépens. C'est là qu'il a appris la rigueur, le respect des saisons et l'art de sublimer les classiques de notre gastronomie.

Manuel, quant à lui, a suivi la voie des douceurs et de la précision en faisant son apprentissage de boulanger-pâtissier chez Court à Chavornay, une véritable institution locale où le goût du vrai pain et de la gourmandise s'apprend dès l'aube.

En reprenant ensemble les rênes du Restaurant de la Treille, nous ne faisons pas seulement vibrer nos deux métiers : nous faisons revivre un héritage familial qui nous tient particulièrement à cœur. Nous sommes les petits-fils de Raymond Fertig, qui fut le directeur emblématique de la Brasserie d'Orbe Fertig Frères au XXe siècle. Notre grand-père a fait rayonner le savoir-faire brassicole de la région, laissant une empreinte indélébile dans le cœur des Urbigènes.

Aujourd'hui, à Montcherand, l'esprit de Raymond, le sens de l'accueil et l'amour du terroir guident chacun de nos pas. Du plat de résistance fait maison aux desserts artisanaux, nous mettons toute notre complicité fraternelle dans vos assiettes.

Poussez notre porte, installez-vous confortablement, et laissez-nous vous raconter notre histoire au fil des saveurs.

Bienvenue chez nous, au creux de notre histoire.
— Cédric & Manuel Fertig